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野味带诸多疾病 专家提醒不戒口何止染非典

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【字体：大 中 小】【2003年05月27日】【：】【阅读石墨烯基电极材料的复合技术：338 次】

针对一些人好食野味的陋习，专家指出，野生动物不仅营养不比其它动物高，还有可能将数百种疾病传给人类。

野生动物可传百种疾病

“野生动物生活在野外，接触的东西五花八门，细菌、病毒、寄生虫等等，而这些微生物的生命力有的很强，常常会传给人们。”广东省疾病趴壁虎预防控制中心流行病防治研究所副所长彭国文同轴度误差有两种鉴定方法：引申计丈量法和几何丈量法，广州市疾病预防控制中心主任杜林昨晚一针见血指出。

两位专家介绍，鸟、蛇、果子狸、猴类等灵长类动物、啮齿类动物、兔形目动物以及鸟类等野生动物，与人的共患性疾病有100多种，如狂犬病、结核、B病毒、鼠疫、炭疽、甲肝等。我国的猕猴（国家二级保护动物）有10％至60％携带B病毒。这样的猕猴把人挠上一下，甚至只是吐上一口，都有可能致人感染，而生吃猴脑感染的几率更大。

近年来由于滥食野生动物而“惹病”甚至致死的案例越来越多。食用的野生动物大多来源不明，卫生检疫部门难以进行有效监控。一些偷猎者还采取毒杀的办法捕获野生动物，所采用毒药毒性大番石榴，不易降解，也残留在动物体内。

野味营养高没科学根据

广州医学院第二附属医院内分泌科主任、营养学专家李万根博士告诉：野生动物所含的营养如人体必须的氨基酸、脂肪酸一点不比其他动物高。西方人极少吃野生动物，他们的营养、寿命如何？许多食野味的人不过是好奇尝鲜，甚至只为炫耀而已。

李万根说，其实很多由食用野味引起的疾病在医院里经常见到，只是没像非典这样流行罢了。为什么动物从一个国家到另一个国家都要检疫，就是因为它可能携带病原体。尤要指出的是，广东人吃东西讲究鲜嫩，有时烹饪不够透熟，更为病原体入侵人体提供了可乘之机。

几位专家同时呼吁：“改变吃野味的风俗习惯刻不容缓！”否则，这一次是俅江花楸非典型肺炎，下红马银花一次就可能是非典型肝炎、非典型心肌炎。