山西猪肉价格连跌七周 物价部门预计后期养猪市场仍走低棉藜

常言道猪粮安天下，3月13日，省物价局价格监测分局对全省10个设区市和杨凌示范区重要商品市场价格监测西固紫菀显示，最近一周来，粮食、食品类、民用燃料价格平稳，水产品类、生猪、猪肉、棉毛紫菀羊肉、鸡蛋价格下降。猪粮比价为5.9:1，已破盈亏平衡点0.1个点位。

猪粮比价是指生猪出场价格与玉米批发价格的比值(猪粮比价=生猪出场价格/玉米批发价格)。根据国家调查测算，确定目前我国生猪生产达到盈利平衡点的猪粮比价约为6：1;正常情况下能繁殖母猪存栏量月同比变化率在-5%—5%，超出上述范围则表明生猪生产出现异常波动。

据最新监测，受肉类需求减少影响，我省生猪、猪肉价格连续七周小幅回落，本周生猪全省均价每公斤13.24元，比上周下降3.71%。剔骨鲜猪后腿肉均价每500克13.06元，下降1.95%。物价部门的监测人员介绍说，我省生猪、猪肉价格自1月下旬以来，一直呈下降走势，而作为生猪养殖饲料之一的玉米价格却平稳上升，目前全省猪粮比价为5.9：1，低于盈亏平衡点0.1个点位，所监测的13个县猪粮比价低于盈亏平衡点6：1就有8个县。经过省物价局价格监测分局对大荔、周至两县生猪市场调查，生猪存栏量大、猪肉价格明显下降、养殖成本居高不下是造成生猪价格快速下降的主要原因。省物价局价格监测分局监测数据显示，从1月下旬每500克14.52元下降至3月13日的13.24元，累计降幅达10.06%。从目前生猪市场发展的态势来看，预计后期生猪、猪肉价格仍将呈下降走势，部分中小及散养户已步入亏损的行列，并有进一步扩大的趋势。